Aramark Deutschland und der VfB Stuttgart verlängern ihre Partnerschaft für das Catering in der Mercedes-Benz Arena bis 30. Juni 2036 und gehen dabei ganz neue Wege. Ab der Saison 2021/2022 wird das Angebot unter der Marke „Cannstatt kocht by Aramark“ laufen und sich verstärkt auf Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit konzentrieren. Ebenso sollen örtliche Gastronomiebetriebe sowie regionale Lebensmittelproduzenten und Lieferanten eingebunden werden.
Zusammenarbeit mit Rauschenberger
Einen wichtigen Part übernimmt dabei das Fellbacher Unternehmen Rauschenberger, das über langjährige Erfahrung in der Spitzengastronomie und im Eventbereich verfügt. Kioske, Foodtrucks und Business-Bereiche sollen bereits ab der Saison 2021/2022 von den neuen Konzeptideen profitieren. Mit der Umgestaltung der Haupttribüne zur EM 2024 steht zudem eine moderne Vollküche zur Verfügung, um das kulinarische Angebot weiter auszubauen.
Neue Partner für Bier und Wurst
Zwei Klassiker der Stadiongastronomie, das Bier und die Rote Wurst, werden ab sofort von lokalen Erzeugern aus Stuttgart stammen. Der VfB hat sich dafür bewusst für „Stuttgarter Hofbräu” als Bierpartner entschieden und wird eine exklusive „Stadionrote” von einem regionalen Hersteller anbieten. Damit legt der Verein Wert auf Heimatverbundenheit, hohe Qualität und kurze Lieferwege.
Investitionen in Infrastruktur und Service
Um das neue Gastro-Konzept erfolgreich umzusetzen, werden umfangreiche Mittel in den Stadionumbau und die Neuausrichtung fließen. Die Partnerschaft zwischen Aramark und dem VfB ist in vielerlei Hinsicht neu aufgestellt und wird sich auch finanziell in einem größeren Rahmen bewegen.
Fan-Beteiligung bei der Speiseauswahl
Ein zentrales Element ist die Einbeziehung der VfB-Fans und Dauerkarteninhaber. Sie sollen in den kommenden Monaten die Möglichkeit bekommen, Ideen und Wünsche einzubringen und Feedback zum Catering-Angebot zu geben. Ähnliche Formate sind auch für Business-Kunden geplant, damit das neue Konzept dauerhaft an den Bedürfnissen der Gäste ausgerichtet werden kann. Weitere Informationen dazu werden Aramark und der VfB Stuttgart in nächster Zeit veröffentlichen.
